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Mardi 4 juillet, la municipalité a organisé une séance participative de renouvellement de la garantie « Mon Restau Responsable®« , en présence d’élus, d’agents du service scolaire, de parents d’élèves, d’enfants délégués de la commission menus, du chef cuisinier et de représentants d’associations venelloises.
Après une visite en cuisine dans les coulisses de la préparation des repas, menée par le chef cuisinier de la société GARIG Patrick Badin, le service développement durable et participation citoyenne a présenté aux 17 participants le bilan des actions menées depuis 2019 et les nouveaux engagements pour les 2 ans à venir.
Les parties prenantes ont pu valider le respect des engagements pris pour améliorer la qualité et l’origine des produits, le bien-être sur le lieu de restauration, les bonnes pratiques (réduction du gaspillage, économies d’eau et d’énergie, produits d’entretien éco-responsables) ou encore la participation au dynamisme social et territorial. A l’issue de la séance, le renouvellement de la démarche a été voté à l’unanimité !
La séance s’est terminée par un petit apéritif dinatoire maison concocté par notre chef cuisinier.
